原标题：有不少养户“亏损摆烂”？！摈弃低产低质低价！千亿产业亟需高产技术革命
2023年9月23日，水产前沿联合辽宁省海洋水产养殖协会举办的“2023中国首届海参养殖高手大会暨池塘/网箱养参高产论坛”于辽宁大连成功举行
中国是世界上最大的海参生产国之一。有关数据显示，2022年，全国海参全产业链产值已达1208亿元，是单一产值最大的海产品。然而，近年来，我国海参养殖形势却不容乐观！
池塘围堰养殖是我国海参的主要养殖方式，养殖面积超200万亩，但部分地区平均亩产却只有100斤左右，不仅浪费了资源，近两年更是在行情持续低迷影响下，部分参农亏损摆烂，养殖端急需一场“高产技术革命”，扭亏为盈！
9月23日，“2023中国首届海参养殖高手大会暨池塘/网箱养参高产论坛”在辽宁大连顺利举办。本次大会在中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连海洋大学和中国渔业协会水产养殖投入品分会的指导下，由水产前沿主办，中国水产前沿展（CAE）联合主办，农牧前沿、工业化水产圈承办，辽宁省海洋水产养殖协会联合承办，众合发（北京）生物科技发展有限公司、烟台大乐饲料有限公司、江苏好润生物产业集团股份有限公司、长沙百科达生物科技有限公司、广东广盈生物技术有限公司、青岛东方药业有限公司协办，大连市普兰店区海参协会支持，渔美康集团金牌赞助，青岛科洋水产技术研究有限公司、天津市渔生堂生物技术有限公司、山东龙昌动物保健品股份有限公司银牌赞助，青岛新泽兴生物科技有限公司晚宴冠名
本次大会由中国渔业协会水产养殖投入品分会会长邢华主持开幕式，辽宁省海洋水产养殖协会秘书长王焱平主持报告环节。
辽宁省海洋水产养殖协会会长刘勇在致辞中提到，我国的海参产业形成了以“北起于：辽宁、山东、河北的黄渤海沿线；南下至：福建、浙江，东南沿海”的增养殖产业集群，成为中国，沿海渔业经济结构的支柱性产业。与此同时，海参养殖，更是辽宁水产养殖的第一大产业，对振兴辽宁沿海乡村经济，农民致富等方面，起到很重要的促进和支撑作用。今天，举行海参高手大会，其目的是要：坚守科学技术是养殖生产根本；助力养殖实用高新技术落地；表彰践行绿色生态高品质养殖的，各位优秀的海参企业家。
水产前沿执行董事揭小丽在致辞中表示，本次论坛是水产前沿在海参产业举办的首场论坛，面对海参养殖业转变发展方式与经济转型的关键期，我们依托各方支持力量，旨在为产业各环节搭建高效的交流平台，进而推动海参产业健康绿色可持续发展。同时，聆听到国内顶级专家、行业精英的最新、最精、最实战的技术分享，为辽宁大连，乃至中国海参养殖产业注入新思想和新动能。
报告嘉宾：中国渔业协会海参产业分会专家组副组长、中国水产科学研究院病害防控邻域首席专家王印庚
中国渔业协会海参产业分会专家组副组长、中国水产科学研究院病害防控邻域首席专家王印庚在报告中提到，目前我国刺参养殖产业的主体问题是：1、养殖良种覆盖率较低；2、养殖病害频发，防控体系缺失；3、池塘养殖频受高温和浒苔的影响，损失惨重；4、刺参饲料工业化水平低，流失率高；5、装备严重不足；6、养殖模式固化，创新力度不足。王印庚呼吁，海参养殖一定要选择良种化养殖，同时优化饲料配方，研制新型养殖笼、养殖网箱，实现自动化投喂，提高设施化养殖水平。更重要的是，我国的海参养殖模式要优化创新，走向海上养殖、陆海接力养殖之路。
辽宁省海洋水产养殖协会秘书长王焱平在报告中提到，区域环境、规划管理、人员认知、苗种质量、技术程度、市场政策是影响海参生产效率的重要的条件。要提高生产效率，就要做到优秀认知提升、模式科学、技术创新。王印庚强调，人与海参是互相的，敬畏自然方为海参产业长存兴旺之道。
大连海洋大学副教授包鹏云在报告中提到，现代海参养殖的营养的根本目的是高产、优质、生态，而传统的营养平衡理论存在局限性，即以营养素及其需要量为理论配制饲料时，相同营养水平的不同配方饲料养殖效果差异很大。按传统营养学理论制定的营养标准或饲料标准具有滞后性、片面性、静态性，过分理想化。因此，海参营养学理论需要发展完善，营养平衡应当重在系统营养结构平衡。包鹏云提到，海参的系统结构营养学具有五级营养结构，一级结构到五级结构分别是：营养素、营养源、营养素+营养源、营养素+营养源+添加剂类物质、水域（池塘）ECO营养平衡。海参养殖的中心任务是确保生长速度、提高饲料利用率、确保成参安全、提高成参品质。
烟台大乐饲料有限公司海珍品事业部部长于海成在报告中表示，海参作为海水增养殖的支柱品种之一，在当前养殖面积和总产量都增加，价格却在下降的形势下，养殖户实现增产增收，提高单位面积产量才是出路。当年，我国海参饲料市场存在诸多问题，例如标准工业化生产程度低，生产加工门槛低、设备简陋、工艺简单，缺少品控管理，原料质量无法保障等，制约了海参产业良好发展。
于海成提到，从海参营养研究结果来看：海参饲料的蛋白不宜过高，一般粗蛋白含量12%-20%合适，粗脂肪不超过5%。海参的饵料系数主要与海参大小、饵料质量相关。海参养殖实践表明：不投喂饲料，仅仅依靠摄取天然饵料的养殖方式，难以实现高效的养殖目标；投喂人工配合饲料可以有效缩短养殖周期、增产增收。
杨琨在报告中提到，弧菌、纤毛虫、前沟甲藻、红线虫和锥螺是危害海参养殖的主要生物，针对这样一些问题，可采用定期投菌、泚圈、合理投喂、优化底部环境等措施。此外，杨琨对海参养殖如何高产增效提出几点建议：第一，要合理放苗；第二，重视水质检测，定期化验，通过检验测试理化指标判断目前海参问题及后续需要注意的几点；第三，重视底质镜检，培养硅藻，保证底泥中天然饵料的充足；第四，在病害诊控上，要优化治疗方案，提供治疗依据，控制抗生素的使用，减少耐药病株的出现。
青岛东方药业有限公司董事长徐云龙在报告中提到，中药与西药相比，具有副作用小、治疗范围广、无依赖性、可治疗病根、不易复发等优点。在养殖过程中要合理用药，不要谈药色变，倡导使用替抗、减抗、无抗的兽用中药在水产养殖上已然成为趋势。选择对症的品质好的中药，对海参养殖具备极其重大意义。
李海兵在报告中提到，海参毒素体系由存在于水体中的、进入动物体内的、体内代谢产生毒素构成，对于这三种不同的毒素，解毒方式也不同。水体毒素能应用化学、生物和物理三种方法“解毒”，体内毒素则需要通过减少毒素吸收、缓解中毒症状、促进毒素排出、增强对毒素的耐受“解毒”。同时，李海兵提到，海参感染寄生虫将出现摇头、烂眼、黄肠、化皮等症状，治病难点在于虫病前期不易发现，虫病爆发不易控制，且季节交替时节海参虫病易爆发难解决。对此，李海兵强调，防大于治，如何防虫成了养参的日常重点工作。
梁丽提到，影响海参产量的因素主要有苗种品质和放苗密度、饵料/饵料与营养、池塘条件、病害发生情况、天灾人祸等。梁丽强调，要提高刺参养殖产量，在合理的密度下，最重要的是保持稳定较高的成活率。合理的放苗密度不是越多越好，而是要根据隐蔽物容量，参苗的个体大小及原有的存塘量来决定。同时，增氧机、底部充氧等设备的配备，对于高产来说也很重要，一般8-10亩配一台3.0千瓦的增氧机。在饲料营养方面，可使用金种子培育底栖硅藻，使用参健长拌料投喂或将参健长与海泥均匀搅拌后捏成小团施撒。在养殖过程中，要重视海参状态，如果出现不良情况，及时使用解毒全效+低聚糖或维动力快速调整海参状态。
湖南百科达生物技术有限公司销售总监胡奎在报告中提到，海参苗大多数来自有三个途径：一是自己培育的苗；二是采购的稚参或幼参自己保苗；三是采购的商品苗。海参发病时，使用参脉糖浆、百肽、精油100等，可强壮海参体质，调节肠道生态平衡，高效驱虫，有效解决化皮、腐皮等问题。
报告嘉宾：中渔协投入品分会专家委员会委会协联-菲西发酵碳源研发中心副主任周传平
周传平在报告中提到，海参高产和稳定的限制因素是池塘的有机质污染，池塘污染以及饲料的残饵和粪便含氮有机物的污染，这些污染物可通过平衡碳氮比值的生态处理，变废为宝，既能解决池塘尾水排放问题，同时也解决天然饵料的培养问题。我们得知发酵碳源这种碳源形式，安全环保有效。以“发酵碳源”为碳源提高碳氮比、以EM等复合菌提高总菌数，恢复和促进池塘物质和能量的循环、加速残饵粪便等物质的转化为菌体蛋白和可以被藻类吸收的营养盐，最后海参利用，实现海参高产稳产。
第一就是圈底，张总的海参圈养殖基本年限都在十几二十几年，都属于老塘底了，所以会进行定期的改底，假如圈底发黑发臭有烂草的情况下，会用化学改底连续改几次，再用生物改底。如果圈底一般的情况下，通常会定期使用生物改底。
第二就是水质问题，会定期使用解毒产品及菌制剂来稳定调节水质。海参体质差的情况下，会使用维生素类等产品来增加海参体质及活力。
第三就是投苗的密度，基本以秋季投苗为主，每亩投苗200到300斤左右，如果投的是8到15头就投200多斤，要是投5到10的就投300多斤。
第四就是投料，在近几年成品参价格不稳定的情况下，养参人想要赚钱，就必须要高密度投苗并做到合理的投喂。
精心的管理，合理的投苗密度加上好的饲料，才能让我们养出高产参，养出品质参。
同样精彩的互动环节由大连海洋大学教授任同军主持，中国水产科学研究院病害防控领域首席专家王印庚、大连海洋大学副教授包鹏云、辽宁省海洋水产养殖协会流通与加工分会会长韩利斌、江苏好润生物产业集团股份有限公司区域总店长许丹丹、渔美康集团市场一部总经理王增明共同参与“当下我国海参养殖产业面临问题及未来发展趋势”主题互动，各专家围绕日本核污水排海、人工定向操控菌藻平衡、近期出现的海参严重烂皮等热点问题建言献策。
皮口街道主任庞兴茂，辽宁省海洋水产养殖协会会长刘勇，辽宁省海洋水产养殖协会秘书长王焱平，辽宁省海洋水产养殖协会监事长姜仁涛，辽宁省海洋水产养殖协会常务副会长、大连科洋水产有限公司董事长沙德科，辽宁省海洋水产养殖协会常务副会长、大连有德渔业集团有限公司董事长姜春家，辽宁省海洋水产养殖协会副会长、大连雅蕾水产有限公司董事长尹世春，辽宁省海洋水产养殖协会副会长、大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司常务副总经理魏东，辽宁省海洋水产养殖协会海参分会会长、大连广源泓泰水产有限公司董事长姜广波，辽宁省海洋水产养殖协会副会长、大连市普兰店区海参协会会长、大连玉盛源海参养殖专业合作社理事长丁雨，中国水产科学研究院病害防控领域首席专家王印庚研究员、大连海洋大学教授任同军，大连海洋大学副教授包鹏云，中国渔业协会水产养殖投入品分会会长邢华，辽宁省海洋水产养殖协会凌海站站长杨琨，辽宁省海洋水产养殖协会流通与加工分会会长韩利斌，众合发（北京）生物科技发展有限公司副董事吴志强，烟台大乐饲料有限公司总经理李建文，江苏好润生物产业集团股份有限公司副总经理许长青，长沙百科达生物科技有限公司总经理王雪，广东广盈生物技术有限公司首席技术官兼副总经理梁丽，青岛东方药业有限公司董事长徐云龙，青岛新泽兴生物科技有限公司总经理杜石磊，中渔协投入品分会专家委员会委员、协联-菲西发酵碳源研发中心副主任周传平，渔美康集团市场一部总经理王增明，养参高手代表赵艳、王辉有、宋守飞、张立国等，水产前沿执行董事揭小丽，还有来自国内众多关注、关心海参产业的业者代表们超500人参与本次大会。
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