饲养泥鳅增重一斤需求投喂多少饲料，这个量叫饵料系数。饵料系数与饲料和泥鳅种类有关。饲猜中蛋白含量高，饵料系数低；反之，则高。
泥鳅（拉丁文学名：Misgurnusanguillicaudatus），属鳅科。形体小，细长，只要三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，色彩青黑，浑身沾满了本身的粘液，因此滑腻无法抓住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极端细微，圆形，埋于皮下。体背部及两边灰黑色，整体有许多小的黑斑驳，头部和各鳍上亦有许多黑色斑驳，背鳍和尾鳍膜上的斑驳摆放成行，尾柄基部有一显着的黑斑。
