单位搭档说，他很喜爱吃泥鳅，粉蒸的、红烧的、干煸的……只需有泥鳅上桌，本来只吃一小碗米饭的，他要吃两碗。问他为啥那么喜爱吃泥鳅。他腼腆地笑了笑，告诉我，那是小时候的滋味，温暖的滋味。
是啊，吃泥鳅，尤其是干煸泥鳅，关于出生在20世纪70年代的咱们而言，的确能勾起咱们许许多多温暖的回想。
我也喜爱吃泥鳅。那时，家里的条件欠好，兄弟姐妹多，爸爸妈妈忙里忙外，既要想办法让咱们吃饱穿暖，还要忧虑咱们读书学习，肩上的担子可想而知。那时，想吃泥鳅，便是一种奢求。
但是，每当咱们过生日，母亲都会早早地给咱们煮一个鸡蛋，说是吃了蛋就会圆圆满满。我的生日恰逢每年春耕插秧前，正是泥鳅上市的好时节，菜市场有很多卖泥鳅的。那时，母亲总会提早几天去捡漏，把并不肥美的泥鳅以低价的价格买回家，放到水桶里，滴几滴菜籽油，喂食起来，给泥鳅整理整理肠胃，留到我生日那天吃。
回忆中，猪肉一块多一斤，比泥鳅贵好几倍。家里一年到头也要喂两三头猪，那是卖了给咱们几姊妹凑膏火的。父亲母亲很会组织日子，每年新年，会腌制一些腊肉，放在装满谷子的囤巴儿（南边乡村用来贮存粮食的一种竹编用具）里，偶然切一小块，给咱们改进一下日子。遇到家里来了客人，或是清明、端午、中秋几个重要节气，也会买一些新鲜猪肉，让咱们大快朵颐。吃泥鳅，是除了吃猪肉，咱们最期盼的一道菜。
母亲的手工很好，尤其是干煸泥鳅，虽然只要菜籽油、花椒和盐，泥鳅在锅里折腾出来的滋味，足以让咱们几姊妹望穿秋水，站在灶房门口，总不想走开。
记住有一次生日，母亲端出一小碗干煸的泥鳅，特意放到我面前。小小的碗，一眼望究竟，能清楚地猜到归于咱们的甘旨并不多。家里兄弟姐妹六人，你动一下筷子，我夹一条泥鳅，三下五除二就把泥鳅囫囵了多半。瞧着不多的泥鳅，天真的我赶忙从条凳上站起来，一会儿趴在八仙桌上，把干煸泥鳅捂在胸前，还一个劲儿地喊“这是我过生吃的”。母亲含笑望着我，跟哥哥姐姐兄弟说：“这是老五过生吃的，你们几个就不要跟他抢了！”
这件工作过了好久，“这是我过生吃的”仍然是哥哥姐姐兄弟他们拿来打趣我的口头禅。其实，其时父亲母亲仅仅是温暖地看着咱们吃，他们甚至连筷子都没有动一下，懵懂的我把他们的爱自私地捂在胸前，却从没有想过，也要给他们尝一尝干煸泥鳅的滋味。
多年后，我也为人爸爸妈妈了，也在儿子过生日时做他最喜爱吃的炒肉丝了，这时，我才发现，我已好久没有吃干煸泥鳅了。但是，母亲做干煸泥鳅的滋味，父亲看着咱们抢泥鳅的情形，仍然萦绕在我心头，温暖挥之不去。我多想为他们抄一小碗泥鳅，像当年我过生日时母亲干煸的泥鳅相同，让他们也尝尝泥鳅的滋味。但是，父亲已脱离咱们十年、母亲已脱离咱们九年了。
作者：洪 林（中学高级教师，创业咨询师，就业指导师，四川省散文学会会员，泸州市评论家协会会员。喜爱文学，在各级各类刊物宣布论文、散文、诗篇近70万字）
