想必大家都知道，毛主席的生活非常朴素，主席从不追求奢侈的生活，相反主席在生活当中非常的节约。
主席的饮食上的习惯也是如此，从不追求山珍海味，主席最喜欢的就是家常便饭，那些泥鳅、小鱼、小虾对于主席来说就是美食。
主席最爱吃的蔬菜叫做马齿苋，在战争年代，很多人靠着吃这种蔬菜谋生，在新中国成立之后，大家的日子越过越好，这种蔬菜也逐渐淡出了大家的目光。
其实马齿苋的做法非常的简单，只需要用水焯一下，加点调料调味即可，但主席却十分喜爱吃这道菜，因为主席认为马齿苋带有一点苦味，吃了能够清热解毒，比那些补品都要强上百倍。
炒龙肠可谓是主席最喜爱的一道菜，每隔一段时间主席都会让厨师做给他吃，那么炒龙肠究竟有着怎样的魅力，竟然能让主席如此喜爱。
炒龙肠实际上就是大青鱼的肠子，也就是鱼下水，将鱼肠清理洗涤干净随后放到锅中大火爆炒，这样一道鲜美的炒龙肠就制作完成了，这道菜能够说是主席的最爱。
此外，主席还十分喜爱吃猪下水等接地气的食材，猪肠、猪肚都是主席的最爱，将猪肚头做的脆滑爽口能让主席一顿多吃一碗饭，水爆肚丝也是主席的十分喜爱吃的一道菜。
主席从不追求山珍海味，鲍鱼、海参等主席一点都不喜欢吃，相反主席却十分喜爱吃池塘当中的小鱼小虾。
在池塘当中捕捉一些只有手指大小的小鱼，将它们简单的处理好之后就下油锅炸，炸好之后再撒上一些调料，这样一道主席十分喜爱的美食就制作完成了。
主席还很喜欢吃泥鳅，泥鳅肉质鲜美，将泥鳅简单的清洗一下，不用去肠肚，直接就开始制作，这样一道简单的菜也能让主席吃的不亦乐乎。
除此之外，主席还特别的喜欢吃小虾，小虾的制作的过程格外的简单，或油炸或爆炒都非常美味，每当厨师给主席做小虾的时候，主席都要夸赞一番。
主席是一个极其简单朴素的人，他的饮食上的习惯也是如此，从不吃珍馐美味，只是吃那些接地气的食材，主席身上节约的精神可以让我们学习!
