泥鳅：这个信任根本都吃过，他一般生长在农田的泥巴里边，一般割完稻子之后到插秧之前都是能够用锄头挖得到的，尽管插过秧的田里也有，可是没人傻到会去现已种了庄稼的农田里去挖泥鳅吧。
黄鳝：这个大部分人也吃过，和泥鳅相同，也是要比及农人们收割完稻子之后才能去泥巴里边抓的。不过记住小时分黄鳝和泥鳅农田里边泥鳅和黄鳝都许多，到晚上都会出来透气，那时分拿着手电筒在农田里只需用手捡就好，现在很少有了。
地菜：又叫荠菜，一般是比较偏干性的农田里才会有。地菜能够包水饺，滋味特别香，此外地菜开花之后还可拿来煮鸡蛋，农村里有个风俗三月三吃地菜花煮的鸡蛋一年都不会头痛。
田螺：这个我们都很喜爱了，可是要注意的是农田里一般有两种螺，一种田螺是能够吃的，很甘旨，而一种叫福寿螺的一般不能吃,除非通过特别处理。
野生马蹄：也叫野生荸荠，这个就很少有人知道了，和栽培的荸荠不同的是这个的个头很小，大约只要小拇指巨细了，不过滋味比自己栽培的荸荠要甜许多，可是由于农田里的除草药的过度运用，这种野生的荸荠现已根本绝迹了。
秧鸡蛋：秧鸡是一种鸟类，喜爱把窝做在稻田的秧里边，因此而得名，一般农人会在割稻子的时分会发现他的窝，窝里边就会有几颗秧鸡蛋，秧鸡蛋和鹌鹑蛋差不多巨细，滋味比鸡蛋还好吃一些。可是现在根本上找不到了。
