第一阶段：从水花苗到寸苗所用饲料的成本很少，可以或略不计。
第二阶段：从寸苗到成品的阶段此阶段泥鳅的饲料主要看饲料的质量，饲料的质量主要看蛋白质含量多少。蛋白质含量高的，饲料用量少，泥鳅长得快。蛋白质含量低的饲料，饲料用量大，泥鳅长得慢。一般来说：2.22.5斤饲料可以养出一斤泥鳅。
目前，泥鳅专用饲料价格在35004500元/吨。按此价格计算：每斤饲料成本为1.752.25元/斤。
那么，一斤成品泥鳅需要2.22.5斤饲料，也就是3.855.625元。
考虑到饲料的质量含有极大的不确定性（如标注的蛋白质含量高，其实蛋白质含量很低，也就是高价劣质饲料），泥鳅的饲料成本比理论算的要略高一些。
泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源很广，水蚤、蚯蚓、蝇蛆等是泥鳅天然的饵料生物，在人工养殖条件下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。
泥鳅的摄食量与水温紧密关联，3月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月～6月的日投喂量为泥鳅总体重的4%，7月～8月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，9月～10月的日投喂量为泥鳅总体重的4%。投喂方法是在鳅池中搭建饲料台，将饲料投放在饲料台上，饲料要求新鲜、无污染、无腐烂、无变质，投喂时间一般在上午9时左右，投喂量以泥鳅在3小时～4小时内吃完为准。成鳅期，饲料投喂量应根据天气情况和泥鳅生长、摄食情况等作出适当调整。残饵要及时清除。
泥鳅配方饲料：要求配合饲料的蛋白质含量较高，一般在35%~45%之间。同时要求有一定的适口性。
2.饼粕类，一般称为植物性蛋白饲料，有豆饼（蛋白质含量40%~46%）、花生饼（蛋白质含量45%）、芝麻饼（蛋白质含量40%）；
4.添加剂有氨基酸、维生素、无机盐、脂肪酸、抗菌素、激素、防霉剂、防病剂、抗氧化剂、诱食剂、黏合剂、防浮剂和软化剂等。
豆饼粉20%，次粉6%，小麦粉12%，鱼粉26%，蚕蛹料29%，血粉3%，骨粉1%，黏合剂3%。
对植物性饲料大多是迫食性的。最主要的特点是可以对动物蛋白、淀粉和脂肪有效的消化处理掉，但对植物性蛋白和纤维素不能消化。在规模化养殖中，需要一定的植物性饲料。
人工养殖环境里的泥鳅，相比野生生长的泥鳅，它们获得的食物要多要丰盛，因此会吃得好吃得多，所以在饲养过程中，能加入一定量的富含纤维素植物饲料，能促进泥鳅肠道蠕动，提高其摄食强度。很多养殖户都会在配合饲料中加入一定量的麦粉，玉米粉、麸、米糠、蛋黄粉和豆渣等。
这类饲料主要有蚯蚓、水蚕、蝌蚪、 蛹、黄粉虫、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾等。其中，蚯蚓是泥鳅最喜欢吃的饲料，其蛋白质含量跟鱼粉和蚕蛹差不多，达到了60%以上，营养非常的丰富，泥鳅食用，转化率非常的高，有利于泥鳅迅速生长发育，是泥鳅养殖能快速捕捞上市的最佳选择。
动物下脚料可当作补充饲料，如猪牛内脏下水，由于泥鳅是不怎么吃腐败饵料的，因此动物下脚料建议还是不要直接喂养泥鳅，会存在一定的副作用，但我们大家可以喂养泥鳅时，可以将植物性饲料、动物性饲料以及动物下脚料它们三者进行充分搅拌，更利于泥鳅进食吸收。
待池塘中的泥鳅集群到食台上摄食后，天气好的情况下，每天投喂时间可固定，能培育泥鳅自动按时来摄食的习惯。一般日投喂为三次，时间是上午89时投喂一次、下午2点-3点时投喂一次，要是泥鳅生长的高峰期，最好在晚上7点-8点时还应投喂一次。
每天投喂的饲料量一定要做到均衡适量，防止过多或过少，以免饱饥失常，影响消化和生长，可根据水温的高低及池塘中泥鳅摄食情况来进行灵活转变。当池塘水温高于30℃或低于10℃时，那么就要减少日投喂量，调整为全天的
则应减少日投饲量或停止投饲。泥鳅生长高峰季节，要每天检查食台的情况，科学制定每天投喂量，其中晚上的投喂量应占到全天投饲量的50%～60%。进行定量投喂，可减少饲料浪费，同时提高饲料消化率，减少池塘水质的污染、减轻鳅病和促进泥鳅正常生长。
投喂的饲料要求新鲜、安全卫生、适口、水体稳定性高的且营养成分含量合理，不能投喂腐败变质的饲料，对于发霉、腐败的饲料不仅会造成营养成分流失，同样也失去了投喂的意义，泥鳅摄食后，可能会引发疾病或其它不良影响，因此大家饲养泥鳅时，要根据不同水温，合理调整饲料配比，促进泥鳅快速生长。
1、购买泥鳅苗的时候，要严格把关质量，以免放养后发生意外情况。运输会来的泥鳅苗要先消毒再放养。
2、养殖泥鳅时不能为了更好的提高产量，而增加养殖密度，这样容易引发泥鳅病害。
放养泥鳅水花的水位应保持在100-150cm，同时还应该池底加入一定量的淤泥，淤泥的深度需要在10-15cm之间。在放养之前还需要用生石灰对池塘做消毒，来保证泥鳅后期的生...[详细]
