1、追结球肥，亩追尿素15公斤加硫酸钾7-8公斤，追肥后均需进行缓水漫灌或沟灌，使水从畦的两边浸透，不漫过畦面。另一次在结球中期，称“包球肥”，亩施尿素8-12公斤。也可喷洒叶面肥，用0.1-0.2 %的磷酸二氢钾，每7-10天喷一次，共喷3次，喷洒时刻以下午5点以后为好。
2、合理洒水。此期坚持土壤湿润，有利根系成长吸收，忽干忽湿简单损伤根系。一般5-7天浇一水，在收成前10天中止灌水。避免叶球含水量过多，不耐储藏。
3、防治虫灾 蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液喷雾或10%吡虫啉2000倍液；菜青虫、甜菜夜蛾可用菊酯类药物+辛硫磷防治；棉铃虫可用阿维菌素+辛硫磷或抑太保+毒死蜱防治，防治周期以7-10天为宜。
4、防治病害 首要病害有软腐病、霜霉病、病毒病。软腐病是一种细菌性病害，从莲座期到包心期发生，病菌从菜帮基部、叶柄、叶缘、叶球顶端创伤浸入，病株外叶平贴地上，叶球显露，叶柄或根茎处安排溃烂，流出灰褐色粘稠状物，溃烂处发生硫化氢恶臭味，是本病重要特征。霜霉病属真菌性病害，从苗期到结球期均易发病。苗期发病子叶或嫩茎变黄枯死，真叶发病多始于下部叶背，初生水浸状淡黄色周缘不显着的斑，较长时刻后病部长出白霜。病毒病以蚜虫等带毒传达。发病时苗期心叶叶脉失绿，后发生浓淡不均的绿色斑斓或花叶；成株期叶片严峻舒展，质硬而脆，常生许多褐色小斑驳，叶背主脉上生褐色稍洼陷坏死条状斑，植株显着矮化。防治：苗期做好蚜虫防治，病毒病发病初期用20%病毒A可湿性粉剂500倍或病毒必克500倍或1.5%植病灵1000倍液防治，7-15天一次，共喷2-3次；霜霉病可用25%甲基托布津600-800倍液、75%百菌清500倍液喷雾；软腐病、黑腐病用新植霉素4000倍或72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液防治，10-15天喷一次，连喷2-3次。
5、捆菜。对包球不实的种类，要在收成前5-10天（10月下旬）进行捆菜。捆菜过早影响产值，捆菜过晚易受冻害。
6、当令收成。大白菜叶球长成后，当日平均气温降到5℃时，要开时收成，我县一般在11月上旬，在小雪节收成完。
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