原标题：正大食品协同盒马独家首发“吃素的蛋” 新品发布， 恒生发布助力健康生活
2021年11月6日，正大食品于北京新城市广场盒马门店举办了“轻醇，更青春”吃素的蛋新品发布会。日前，正大食品全新研发的轻醇鸡蛋，在盒马北京区域全国独家首发上市。该鸡蛋可有实际效果的减少约60%的胆固醇。据盒马销售多个方面数据显示：半个月内，轻醇鸡蛋销量增长10倍，盒马APP内商品评价100%好评。
正大集团农牧食品企业北京总部电商部资深副总裁张国强先生表示，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中指出，蛋类各种营养成分比较齐全，营养价值高，但胆固醇含量也高，摄入量不宜过多，建议成人每人每周不超过7枚鸡蛋。一个普通鸡蛋中胆固醇含量约为292.5毫克。正大研发的“轻醇鸡蛋”，单蛋胆固醇含量约为120毫克，不到普通鸡蛋的1/2。
作为国家体育总局运动员备战保障产品，正大鸡蛋不添加抗生素，获得CQM无抗认证。在公众日益重视健康的趋势下，正大食品研发了“轻醇鸡蛋”。可以让国民吃到新鲜健康、更营养、胆固醇更低的好鸡蛋。
正大集团农牧食品企业北京总部电商部副总裁杨闻透露，正大食品产品研制团队，从研究饲料开始，不添加抗生素、不添加激素，采用自己开发的植物蛋白饲料喂养，让每一枚鸡蛋都安全、美味，同时又有营养，最大限度保留了鸡蛋营养成分，缓解了大家对于胆固醇摄入过多的担忧，轻醇鸡蛋从当代消费者追求健康、轻食的理念出发，满足各个年龄层的营养与健康的需求。
作为轻醇鸡蛋全国独家首发地的盒马鲜生，是线上线下一体化的新零售平台。一端连接着全国700个农产品生产基地，一端服务着全国上亿消费者。
盒马是鲜美生活的倡导者、智能科技的探索者、产供销融合的实践者。截至目前，盒马在全国25个城市拥有近300家门店，开创了集盒马鲜生门店、盒马X会员店、盒马邻里、盒马mini、盒小马等九种业态，用实际行动开拓着新零售的边界。
2021年10月21日，正大新品“减胆固醇鸡蛋”在盒马全国独家首发上市。盒马北京区域门店销售数据显示，半个月内，销量增长10倍，盒马APP内商品评价100%好评。
盒马对消费趋势调研结果为，盒马客群中，一二线岁消费群体占比最高，以“80后”家庭为主，近年来，消费者更注重饮食健康，以鸡蛋为例，有机、可生食鸡蛋销量持续走高。
北京盒马市场运营总监缪贝颖介绍，上半年我国消费呈平稳复苏态势，公众对商品的需求更加精细化，盒马一直致力于联合合作伙伴对新商品研发、推广，从全球寻鲜到为消费群体量身定制。
缪贝颖表示，本次正大新品鸡蛋在盒马平家首发，广受年轻用户欢迎，渠道价值效应明显，也反映出合作双方在创新和品质的追求上，与消费者的需求高度契合。
北京盒马总经理李卫平说：“从满足需求到创造需求。未来，将会有更多的健康元素和新产品，出现在盒马货架和消费的人生活中。”
盒马鲜生北京市场运营总监繆贝颖说，上半年我国消费呈平稳复苏态势，公众对商品的需求更加精细化，盒马一直致力于联合合作伙伴对新商品研发、推广，从全球寻鲜，到为消费群体量身定制。
本次“轻醇鸡蛋”在盒马平家首发，广受年轻用户欢迎，渠道价值效应明显，也反映出合作双方在创新和品质的追求上，与消费者的需求高度契合。
作为专业食品评价第三方平台，恒生发布创始人昕原表示，盒马作为一线消费反馈重阵，很有代表性和价值性，能够把产品促销和健养科普以及感官评测结合在一起，是一个很好的尝试。恒生正借助平台自有的专家资源优势，与正大食品协力共创标准体系， 恒生发布曾经有一款可生食鸡蛋的美食标准互动访谈上了微博热搜前18。以本次正大食品轻醇鸡蛋为例，恒生将咨询中国农业大学动物科学技术学院教授&国家蛋鸡产业技术体系首席科学家 杨宁，进行低胆固醇鸡蛋的意义和标准的验证和征询，同时，这类鸡蛋的口感和美食方式，恒生也会为大家说明和开发。请大家关注恒生发布的后续评价结果发布，同时期待恒生持续性的和正大及盒马进行在线产品评价活动，为低胆固醇鸡蛋这个特色蛋品做持续性的消费团标建设做出贡献。三方共同推广以及共建健康饮食理念。
正大集团农牧食品企业北京总部市场部资深总裁张曙晖先生、正大集团农牧食品企业北京总部电商部资深副总裁张国强先生、正大集团农牧食品企业北京总部电商部副总裁杨闻先生、盒马鲜生北京区域总经理李卫平女士，盒马鲜生北京市场运营总监繆贝颖女士，恒生发布创始人昕原女士一起，为我们完成此次正大“吃素的蛋”新品正式上市并剪彩合影留念。
