鱼肉细嫩鲜美，养分丰厚，遭到很多人的喜爱，也是家家户户餐桌上最常见的一种食物。
但是，有3种鱼却被认为是“最脏”的，他们的体内含有超多的寄生虫和重金属，不明白的人却常常买回家，下面来看看是哪3种？你该不会是也常常吃呢？
鲶鱼被称为世界上最脏的鱼，是因为鲶鱼耐污水的才能很强，有时候它们能直接生活在臭水沟里，它们的食性很杂，不只会吃腐肉废物，甚至连人和动物的粪便都会吃，想想头皮都发麻。
所以在它们的腹腔内附着很多的寄生虫和细菌，假如没有完全处理洁净，吃下去就很有必定的概率会感染寄生虫。
白莲归于一种淡水鱼，口感淡而无味，一起鱼腥味也十分浓，现在饲养的白莲饲养员会在水池里撒化肥，用来催化水中浮游生物的成长，让白莲来取得更加多的养分，所以这种鱼最好仍是不要吃，重金属严峻超支。
泥鳅长时间生活在比较湿润又很脏的泥土里边，它体内是含有很多的寄生虫，据统计，黄鳝感染的寄生虫品种大概有22种，主要以线虫和吸虫为主，这些寄生虫十分耐高温，一般的烹饪难以杀灭洁净。
你知道有哪些鱼养分最丰厚吗？下面共享2种无鱼，养分丰厚，吃了对身体有很大的协助。
带鱼归于一种深海鱼，与平常市场上常见的淡水鱼比较，带鱼的养分成分更胜一筹。
1.先处理一下带鱼，肚子里边黑色的薄膜最腥，必定要处理洁净，鱼身上打一下花刀，这样更好入味儿。切成六厘米左右的段，放到一个大碗里。
2.参加葱姜丝、盐、胡椒粉、白酒，充沛抓拌，腌制15分钟，接下来咱们调一个料汁，生抽、蚝油、料酒、陈醋、白糖，一大勺番茄酱，适量的清水，均匀拌和备用。
3.腌好的鱼姜丝就不要了，淋入鸡蛋液，加一大勺玉米淀粉，抓拌均匀，让每一块带鱼都裹上淀粉糊。
4.油温七成热，参加带鱼，双面金黄就可以了。用锅里剩余的底油爆香葱姜蒜，倒入调好的料汁。带鱼也放进来，大火烧开，转小火炖五分钟，看着都流口水了，带鱼吸足了汤汁，酸甜适口，肉嫩肥厚，十分鲜美。
1.鲈鱼清洗洁净，再把它切成小块，放入一个大点的碗中，再往鲈鱼里边参加一点料酒去腥，少数的胡椒粉增香，然后下手将鲈鱼抓拌均匀，用葱、姜和料酒给它腌制20分钟左右。
2.接下来预备一些大蒜，切成薄片，生姜也把它切成薄片，红椒切成菱形块，悉数切好之后倒入碗中备用。
3.把拌和好的鸡蛋液淋入到鲈鱼里边，预备一勺面粉放到鲈鱼里边，然后用筷子将它拌和均匀，让每一块鲈鱼都裹满一层面粉。
4.接下来咱们起锅，参加少数的食用油，把鲈鱼放入锅中，开小火慢煎，把一切的鱼煎至双面金黄，接下来调个料汁，在小碗里边参加一勺黄豆酱，一小勺生抽，少数的胡椒粉，一小勺白糖，一小勺食用盐，再参加一点蚝油提鲜，再倒满一小碗清水。
5.别的起锅参加少数的食用油，油热之后把蒜末和葱段放入锅中，开成小火，快速的翻炒，炒出蒜香味，后再把鱼块放入锅中，鲈鱼炒香之后，再把调的料汁也加进来，把青红椒也加进来，让一切的料汁融合在鱼块里边，盛出来就可以美美的享用了。
