鱼儿离开了水能不能活，能活多久？在这一问题上，山东商业职业技能学院教师带领学生，让不行能变成了或许。在离开了水的状况下，能将多宝鱼从山东运到新疆还坚持鲜活。经过陆空联运，把黄颡鱼从安徽运到北京，95%以上的鱼儿还能活蹦乱跳。一群活鱼在没水的情况下快递了51个小时，成活率还高达93.9%……这些奇观就发生在山东商业职业技能学院。
为了到达这一方针，商职学院选拔了10多位教师，并从制冷空调与技能、食物养分与检测、物联网使用技能等9个专业选拔了30名优秀学生组成研制技能团队，与中科院海洋研讨所、我国水产研讨院黄海水产研讨所、山东省淡水水产研讨所、我国海洋大学、浙江大学等打开深层次协作，进行水产品梯度降温技能、冰温休眠技能、无水包装技能、低温贮运技能及唤醒技能的研制作业。经过多年的研讨与实践，水产品冰温无水保活运送技能日趋老练，渐渐的变成为整个无水活运技能系统工业化的关键技能支撑。现在，该技能已在三文鱼、波士顿龙虾、鲫鱼、泥鳅、大菱鲆、牙鲆、部分虾类及蟹类得到使用，取得了水产品活体运送范畴的重大突破，让水产品活体运送进入了无水的年代。张玉华是商职学院的一位教师，也是这个技能团队的一员，她和记者说，“这项技能说的简单点是经过逐渐降温的办法让鱼处于休眠状况，选用纯物理办法完成，不会对鱼造成了严峻的损伤，更不会损伤到人的身体，这一技能已获得了20多项专利，在世界上都是比较抢先的。”
在技能研制的过程中，学生起到了重要的效果，一起学习了先进的研制技能，养成了杰出的团队协作才能，成为参加项目的首要受益者。这些学生结业后，成为企业争抢的方针，很快便成为企业的中坚力量！
