泥鳅饲料要求的蛋白质含量较高，一般在35%~45%之间。同时要求有一定的适口性。
2、饼粕类，一般称为植物性蛋白饲料，有豆饼（蛋白质含量40%~46%）、花生饼（蛋白质含量45%）、芝麻饼（蛋白质含量40%）；
4、添加剂有氨基酸、维生素、无机盐、脂肪酸、抗菌素、激素、防霉剂、防病剂、抗氧化剂、诱食剂、黏合剂、防浮剂和软化剂等。
豆饼粉20%，次粉6%，小麦粉12%，鱼粉26%，蚕蛹料29%，血粉3%，骨粉1%，黏合剂3%。
人工养殖的泥鳅比起野生泥鳅来，食物的来源更稳定且容易得到，因此就需要为其适量的添加一些麦粉、玉米粉等粗纤维的植物性饲料，但其主要食物还是以富含营养物质的食品加工品为主，如米糠、麦麸、酒糟、豆渣等。
泥鳅也需要喂食一些动物性的饲料以让其生长发育得更快更好，繁殖期间的成活率更高，其中各种动物的内脏组织等富含脂肪和营养物质，能够适用于喂食泥鳅，但要注意动物内脏本身很容易腐烂，因此要及时的将吃剩的部分捞出。
泥鳅同样喜欢吃鲜活的饵料，因为这种动物不喜欢吃腐败食物的原因，因此鲜活的饵料更受欢迎一些，蛋白质含量高，营养丰富，转化率也很高，有利于泥鳅的发育，主要是以蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、蝇蛆等鲜嫩多汁的蠕虫为主。
建议提前做投食台，每亩准备10个以上食台，投食台直径60-100厘米，食台四周沿高10-15厘米。如果投食台直径小，或者是投食台四周沿较低，可以在投食台正中位置再放一塑料菜筐（直径20-30厘米），投喂时将料投于菜筐中即可。做投食台应据各地情况，如果觉得做投食台较费事，或者成本比较高，则能够使用浮性饲料投喂泥鳅。
采用浮性饲料投喂，只需用竹子或塑料管，做1-2平方米能浮于水面的投料框，饲料投于框中不至于被风吹走，便于观察泥鳅采食和掌握投喂量，投料框每亩养殖面积投放5-6个。使用浮性饲料饲养泥鳅，看起来饲养成本会高一点，但方便日常投喂、观察泥鳅采食，也较易掌握泥鳅采食量，与大量浪费饲料相比，肯定是划算的。
饲料一定要保证新鲜无腐烂迹象，动物性饲料要保证没有变质或污染，一般在上午9点左右开始投喂，定时定量定点的进行投放，并及时清洗整理残渣。
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