捕捉黄鳝的办法许多，但不外乎是诱捕为主、近来也有药捕的手法，还有的便是依据日子习性来捕捉。这些都是野生黄鳝的捕捉办法，当今养黄鳝却成了一行新式的工作——养殖业。在上个世纪九十年中期左右，咱们那里捉黄鳝有几种传统的办法。
第一种便是依据黄鳝喜爱在田间打洞的习气，白全国稻田里去用手捣弄黄鳝洞活捉它；第二种是运用黄鳝夜间出洞睡觉的习气，用夜晚用煤油灯去田间照黄鳝，假设发现它们后再用土制的竹夹将其夹住，或是用手直接抓起来放进竹篓中；还有一种办法便是依据黄鳝吃食习气用钓饵钓黄鳝，不过这种办法只适用于钓少量较大且生长在池塘或水井中的黄鳝；最终，有一种办法便是用药物诱惑黄鳝入笼的办法，在土制有倒钩的竹篓放入青草，并撒一些诱惑黄鳝进笼的药物，使其自行爬进竹篓，第二天去直接纳竹篓就行。
如果是捉王八和黄鳝就在地笼里放点猪肝，其他鱼类的用香油拌饭就行。龙虾用小鱼，记得要绑好。
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