今日，在省科技厅安排下，曹文宣、官春云、刘建康等3位院士领衔的专家组，对“翘嘴鲌与蒙古鲌野生种群驯化使用关键技术讨论研讨”效果进行了判定。专家共同以为，该效果处理了两种贵重淡水鱼产业化的关键技术，填补了国内外研讨的空白。省畜牧水产局副局长王宇称，两种鲌鱼的“名鱼效应”，将有用提高我省水产的商场竞争力。
兴凯湖白鱼、松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼，被誉为我国“四台甫鱼”。兴凯湖白鱼，即翘嘴鲌。杜甫有诗赞曰：“白鱼如切玉”，便是描述翘嘴鲌肉白细嫩，其味鲜美“赛蟹肉”。中科院水生所曹文宣院士解说，翘嘴鲌、蒙古鲌向来散布于内蒙古到华南地区的江河湖泊中，属高速游水鱼类，体型较大而凶狠，最大个别可达10公斤以上，主要以吃小杂鱼、小虾等为生，其肉氨基酸含量全面，故滋味鲜可比蟹，深受顾客喜欢。
令人担忧的是，因为人为过度捕捉，这两种鲌鱼野生资源逐步阑珊，商场行情报价直线年起，我省水产工程技术研讨中心、洞庭水殖股份公司等单位组成攻关组，从驯化使用着手，在国内初次打破翘嘴鲌与蒙古鲌人工繁衍难题，受精率和孵化率均到达90%以上；并成功处理了饵料配方、病害防治、长途运输、饲养形式等产业化开发难题。
据洞庭水殖股份公司总工程师杨品红介绍，近4年，洞庭水殖股份公司已驯化繁衍两种鲌鱼2890万尾，在安乡珊泊湖、华容东湖等10多个渔场增殖饲养，围栏饲养均匀亩产300公斤，渔民一亩围栏水面可获纯利6000元。
