一说起河鲜，很多人都会流口水了，特别是那些成名已久的水产品，例如阳澄湖大闸蟹等，我们今天所要说的黄颡鱼也是一种成名已久的水产品。我国多地都有食用黄颡鱼的记录，每年的市场需求量极大，且价格还不低。在多数人眼中，它可是渔民发家致富的好选择，利润又不低，市场缺口又大。然而，很多渔民表示养这种鱼太麻烦了，还不如不养。
黄颡鱼是一种小型鱼类，一条成年黄颡鱼重量不足4两，最大只能够长到30厘米左右。虽然它个子很小，可小小的身体里面却蕴含极为丰富的营养，例如氨基酸等。除了营养以外，黄颡鱼还是一种水产品中不可多得的鲜美代表。从明朝中后年开始，黄颡鱼就成为了一种独特的地方美食，受到不少文人骚客的喜爱，甚至还为它写了很多诗词来赞美它的鲜美。随着我们国家市场逐步扩大，人们对黄颡鱼的需求也慢慢变得多了。目前，市场上的黄颡鱼价格约为一斤20元，而且每年的需求量还处于稳步增长的状态，是一种未来市场发展的潜力很好的水产品。
较于其他鱼类而言，黄颡鱼食性杂，而且适应性很好，难怪它能够在我国大江南北“混”得开。一种原因是适应性好，较容易养活，另一方面是市场缺口大，很多朋友都说这是绝好的养殖时机，渔民应该趁早下手才对。可惜，很多渔民却表示大家只是看到黄颡鱼的表面，根本就没有看到养殖它有多么麻烦。
黄颡鱼类水体环境要求高，需要纯净和污染力度小的水体。另外，我国目前的鱼塘多为垂直养殖模式。黄颡鱼多为中下层鱼类，而其他层次会分布不同的水生物，渔民通过这种方法最大化利用池塘，实现最大的利益。然而，黄颡鱼对水体的要求太高了，渔民根本无办法使用药物，以至于养了黄颡鱼基本就没办法养其他鱼类了，成本增加了许多。
再者，黄颡鱼的成熟期较长，需要一年左右才可上市。渔民在最近一段时间以内没办法进行其他活动，所投入的时间成本颇高。正是因为这些原因，渔民才会不愿意养殖黄颡鱼。那么，大家吃过黄颡鱼吗？返回搜狐，查看更加多
